Јогурт и здравље црева: функционална клиника за леђа

Јогурт је млечни производ који производи бактеријска ферментација млека. Бактерије које се користе називају се јогуртне културе, које ферментишу лактозу, што је природни шећер који се налази у млеку. Овај процес производи млечну киселину која изазива згрушавање млечних протеина, дајући јогурту његов укус и текстуру. Може се правити од свих врста млека. Иако су истраживања у току, предности додавања јогурта у нечији план исхране могу побољшати опште здравље, укључујући побољшано здравље костију, циркулацију, функцију имуног система и пробиотике/здраве бактерије које побољшавају пробава и здравље црева.

Хеалтх Бенефитс

Јогурт долази од млека које варира; неки су направљени од обраног и без масти, док је пуномасно млеко пуномасно. Остали хранљиви састојци укључују калцијум, витамин Б-2, витамин Б-12, калијум и магнезијум. Потребно је више истраживања, али постоје неки докази да активне културе могу помоћи одређеним гастроинтестиналним стањима, укључујући:

• Затвор
• Дијареја
• Запаљенска болест црева
• Нетолеранција на лактозу
• Инфекција Х. пилори
• Канцер дебелог црева

Сматра се да су предности последица:

• Промене у микробиота црева.
• Брже је време потребно да храна циркулише кроз црева.
• Побољшање имунолошког система.

Феел Фуллер

Јогурт је богат протеинима и здравим мастима, што га чини веома заситним. Оба ова хранљива састојка су кључна за дуже осећање ситости. Студија је показала да конзумирање грчког јогурта са високим садржајем протеина поподне доводи до мање глади, повећане ситости и одлаже потребу за јелом пре вечере.

Пробиотици

• Потражите брендове који кажу живе културе or садрже активне културе.
• Пробиотици помажу у регулисању покрета црева, борби против инфекција и враћању равнотеже у дигестивни систем.
• Сматра се да различите културе имају различите предности.

Избор опција

• Потражите јогурте без укуса и са мало шећера или без њега.
• Јогурт природно садржи око шест до осам грама шећера
• Додајте преливе и воће за укус и слаткоћу.

Користите у рецептима

• Јогурт се може користити као заменски састојак у а разноврсност рецепата.
• Обичан јогурт може заменити павлаку.
• Може да замени маст, уље и/или путер у рецептима за мафине, колаче или колаче.

Разговарајте са нутриционистом и здравственим тренером да бисте сазнали да ли би јогурт био од користи. Нутриционисти раде са појединцима како би пронашли најбољу храну за њихов тип тела, године и здравствено стање, објаснили како различита храна утиче на тело и коју храну треба избегавати.

---

Функционална исхрана

---

Референце

Андох, Акира. „Физиолошка улога микробиоте црева за одржавање здравља људи. Дигестион вол. 93,3 (2016): 176-81. дои:10.1159/000444066

Бул, Маттхев Ј и Нигел Т Плуммер. „Први део: Микробиом људског црева у здрављу и болести.“ Интегративна медицина (Енцинитас, Калифорнија) вол. 1 (13,6): 2014-17.

Кливлендска клиника: „Који је јогурт прави за вас?“ "Зашто - и када - треба да укључите пробиотике у своју исхрану."

Јандхиала, Саи Манаса, ет ал. "Улога нормалне микробиоте црева." Ворлд јоурнал оф гастроентерологи вол. 21,29 (2015): 8787-803. дои:10.3748/вјг.в21.и29.8787

Ле Рои, ЦИ, Курилсхиков, А., Лееминг, ЕР ет ал. Конзумација јогурта повезана је са променама у саставу микробиома и метаболома људског црева. БМЦ Мицробиол 22, 39 (2022). doi.org/10.1186/s12866-021-02364-2

Ву, Хсин-Јунг и Ерик Ву. "Улога цревне микробиоте у имунолошкој хомеостази и аутоимуности." Гут мицробес вол. 3,1 (2012): 4-14. дои:10.4161/гмиц.19320