Дубљи поглед на метаболички синдром | Ел Пасо, Тексас (2021)

by Др Алек Јименез ДЦ, АПРН, ФНП-БЦ, ЦФМП, ИФМЦП | Бацк Цлиниц Подцаст, Канабиноиди, Функционална медицина, Здравље, Метаболички синдром, Исхрана, Лекови, Третмани, Video, Мршављење, Wellness

У данашњем подцасту, др Алекс Хименез, здравствени тренер Кенна Вон, главни уредник Астрид Орнелас расправљају о метаболичком синдрому са другачије тачке гледишта, као ио различитим нутриционистима за борбу против упале.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Добродошли, момци, добродошли у подцаст за Др. Хименез и посада. Разговарамо о данашњем метаболичком синдрому, и разговараћемо о томе са другачије тачке гледишта. Даћемо вам одличне, корисне савете који имају смисла и који су лако изводљиви код куће. Метаболички синдром је веома широк појам. Садржи пет главних питања. Има висок ниво глукозе у крви, има мерење масноће на стомаку, има триглицериде, има проблема са ХДЛ-ом, и прилично има читав конгломерат динамике која се мора мерити у читавом разлогу због којег разговарамо о метаболичком синдрому, јер утиче на нашу заједницу веома много. Дакле, разговараћемо о овим конкретним проблемима и како их можемо решити. И дати вам могућност да прилагодите свој животни стил тако да на крају не будете имали. То је један од најважнијих поремећаја који утичу на савремену медицину данас, а камоли када га једном схватимо. Где год да кренете, видећете много људи који имају метаболички синдром. И то је део друштва, и то је нешто што видите иу Европи. Али у Америци, пошто имамо пуно хране и наши тањири су обично већи, имамо могућност да другачије прилагодимо своја тела само оним што једемо. Ниједан поремећај се неће променити тако брзо и брзо као добар механизам и добар протокол који ће вам помоћи код метаболичких поремећаја и метаболичког синдрома. Дакле, рекавши то, данас имамо групу појединаца. Имамо Астрид Орнелас и Кенну Вон, које ће разговарати и додати информације које ће нам помоћи у процесу. Сада је Кенна Ваугхн наш здравствени тренер. Она је та која ради у нашој канцеларији; када сам лекар физикалне медицине и када радим са људима један на један, имамо друге људе који раде са проблемима исхране и прехрамбеним потребама. Мој тим овде је веома, веома добар. Такође имамо нашег врхунског клиничког истраживача и појединца који управља великим делом наше технологије и који је на самом врху онога што радимо и наше науке. То је гђа. Орнелас. Госпођа Орнелас или Астрид, како је зовемо, она је гето са знањем. Она постаје гадна са науком. И заиста је тамо где јесмо. Данас живимо у свету где истраживања долазе и испљују из НЦБИ-а, који је складиште или ПубМед, који људи могу да виде да користимо ове информације и користимо оно што функционише и шта ради. Нису све информације тачне у ПубМед-у јер имате различите тачке гледишта, али то је скоро као прст на пулсу када имамо свој прст. Можемо видети ствари које утичу на то. Са одређеним кључним речима и одређеним упозорењима, добијамо обавештења о променама за, рецимо, проблеме са шећером у исхрани или проблеме са триглицеридима са мастима, било шта у вези са метаболичким поремећајима. Можемо на неки начин да смислимо протокол лечења који је уживо прилагођен од лекара, истраживача и доктора наука широм света скоро тренутно, буквално чак и пре него што буду објављени. На пример, данас је 1. фебруар. Није, али добићемо резултате и студије које ће представити Национални часопис за кардиологију који ће изаћи у марту ако то има смисла. Тако да је та информација рано изашла из штампе, а Астрид нам помаже да схватимо ове ствари и види, „Хеј, знаш, нашли смо нешто стварно вруће и нешто да помогнемо нашим пацијентима“ и доводи Н једнако један, што је стрпљиво- доктор је једнак један. Пацијент и терапеут су једнаки да уопште не радимо посебне протоколе за све. Ми радимо посебне протоколе за сваку особу док пролазимо кроз процес. Док ово радимо, пут разумевања метаболичког синдрома је веома динамичан и веома дубок. Можемо да почнемо од само посматрања некога до крвопролића, све до промена у исхрани, до метаболичких промена, све до ћелијске активности на којој он активно функционише. Меримо проблеме са БИА и БМИ, што смо урадили са претходним подцастима. Али такође можемо да уђемо у ниво, геномику и промену хромозома и теломера у хромозомима, на шта можемо да утичемо својом исхраном. У реду. Сви путеви воде ка дијети. И оно што кажем на неки чудан начин, сви путеви воде до смутија, ОК, смутија. Јер када гледамо смутије, посматрамо компоненте смутија и долазимо до динамике која је способност да се сада промени. Оно што тражим је када тражим третмане, гледам ствари које побољшавају животе људи, и како то можемо учинити? И за све те мајке, оне разумеју да можда и не схватају да то раде, али мама се не буди и каже, даћу свом детету храну. Не, она на неки начин ради ментално прање доносећи целу кухињу јер жели да унесе најбољу исхрану за њихово дете и понуди њихову најбољу врсту опција да њихова беба прође кроз свет или вртић или основну школу, кроз средњу школу, кроз средњу школу како би се дете добро развијало. Нико не излази мислећи да ћу свом детету дати само смеће и. А ако је то случај, па, то вероватно није добро родитељство. Али о томе нећемо добро говорити; разговараћемо о доброј исхрани и прилагођавању тих ствари. Желео бих да вам сада представим Кенну. И она ће мало расправљати о томе шта радимо када видимо некога са метаболичким поремећајима и нашем приступу томе. Дакле, док буде пролазила кроз то, она ће моћи да разуме како процењујемо и процењујемо пацијента и доводимо га како бисмо могли да почнемо да добијамо мало контроле за ту особу.

Кенна Ваугхн: У реду. Прво, само желим да причам о смутијима још мало. Ја сам мама, па ујутру ствари полуде. Никада немате толико времена колико мислите да имате, али потребни су вам хранљиви састојци, као и вашој деци. Тако да волим смутије. Они су супер брзи. Добијате све што вам треба. И већина људи мисли да када једете, једете да бисте напунили стомак, али једете да бисте напунили своје ћелије. Ваше ћелије су оно што требају те хранљиве материје. То је оно што вас носи са енергијом, метаболизмом, свим тим. Дакле, ови смутији су супер одлична опција, коју дајемо нашим пацијентима. Имамо чак и књигу са 150 рецепата за смути који су одлични за спречавање старења, помоћ код дијабетеса, снижавање холестерола, контролу упале и сличне ствари. Дакле, то је један ресурс који дајемо нашим пацијентима. Али имамо више других опција за пацијенте који долазе са метаболичком болешћу.

Др Алекс Хименез ДЦ*:  Пре него што уђеш тамо, Кенна. Дозволите ми само да додам да оно што сам научио јесте да то морамо учинити једноставним. Морамо да однесемо кући или да понесемо. А оно што покушавамо да урадимо је да вам дамо алате који вам могу помоћи у том процесу. А ми ћемо те одвести у кухињу. Ухватићемо вас за уво, да тако кажем, и показаћемо вам области на које треба да гледамо. Тако да ће нам Кенна дати информације у смислу смутија који ће нам помоћи у променама у исхрани које можемо да обезбедимо нашим породицама и да променимо њену метаболичку катастрофу која погађа толико људи који се назива метаболички синдром. Хајде.

Кенна Ваугхн: ОК, као што је рекао са оним смутијима. Једна ствар коју бисте требали додати свом смутију је оно што ја волим да додам у свој спанаћ. Спанаћ је одличан избор јер вашем телу даје више хранљивих материја. Добијате додатну порцију поврћа, али не можете да га окусите, посебно када га прекрије природна слаткоћа коју налазите у воћу. Дакле, то је одлична опција када су у питању смутији. Али друга ствар коју је др Хименез споменуо су друге ствари у кухињи. Дакле, постоје и друге замене које на неки начин желимо да наши пацијенти користе и примењују. Можете почети са малим, а то ће направити огромну разлику само ако замените уља са којима кувате. И почећете да видите побољшање у вашим зглобовима, вашој деци, и сви ће се једноставно побољшати. Дакле, једна ствар коју желимо да натерамо наше пацијенте да користе су та уља, као што су уље авокада, кокосово уље и... Маслиново уље? Маслиново уље. Да, хвала, Астрид.

Др Алекс Хименез ДЦ*: То је било маслиново уље. То је била Астрид у позадини. Одлично откривамо чињенице и настављамо даље.

Кенна Ваугхн: Када их искључите, ваше тело другачије разлаже ствари са тим незасићеним мастима. Дакле, то је само још једна опција коју имате у тој кухињи поред прављења тих смутија. Али као што сам већ рекао, ја сам све о брзом, лаком, једноставном. Много је лакше променити свој животни стил када имате цео тим око себе. А када је лако, нећете. Не желите да изађете и све отежавате јер шансе да се тога придржавате нису велике. Дакле, једна ствар коју желимо да урадимо је да се побринемо да све што дајемо нашим пацијентима буде лако изводљиво и достижно за свакодневни живот.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Веома сам визуелан. Дакле, када одем у кухињу, волим да моја кухиња изгледа као цоцина или како год то зову у Италији, цуцина и ја тамо имамо три флаше, а ја имам једну од уља од авокада. Имам кокосово уље, а имам и маслиново уље. Тамо су велике флаше. Чине их лепим и изгледају тоскански. И, знаш, није ме брига да ли је јаје, није ме брига. Понекад, чак и када пијем кафу, зграбим ону од кокосовог уља, и сипам ту и направим себи јаву са кокосовим уљем. Дакле, да, само напред.

Кенна Ваугхн: Хтео сам да кажем да је и то одлична опција. Тако да пијем зелени чај, а у тај зелени чај додајем и кокосово уље да бих подстакао све и дао свом телу још једну дозу оних масних киселина које желимо.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Имам питање за тебе кад тако попијеш кафу; када имате уље у њему, да ли вам оно некако подмазује усне.

Кенна Ваугхн: То ради мало. Тако да је такође као штапић.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Да, има. То је као, Ох, волим то. Ок само напред.

Кенна Ваугхн: Да, такође морам још мало да мешам само да бих био сигуран да све иде како треба. Да. А онда још једна ствар када говоримо о нечему што наши пацијенти могу да раде када је у питању код куће, постоји много различитих опција са јелом рибе. Повећање уноса добре рибе током целе недеље, такође ће помоћи. И само зато што риба пружа толико сјајних ствари попут омега, знам да Астрид такође има још информација о омегама.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Имам питање пре него што Астрид уђе. Знате, људи, када говоримо о угљеним хидратима, да ли је то оно што су угљени хидрати? Ох, људи кажу да јабука, банана, бомбоне и све врсте ствари које људи могу да звецкају од угљених хидрата или протеина. Пилетина, говедина, шта год могу да се разбесне. Али једна од ствари са којима сам открио да људи тешко пролазе јесте шта су добре масти? Желим пет. Дај ми десет добрих масти за милион долара. Дај ми десет добрих масти као сало, као месо. Не, ово је оно о чему причамо. Јер једноставна чињеница коју користимо и коју ћемо јој додати релативно лоше биће уље авокада. Маслиново уље. Да ли је то кокосово уље? Можемо да користимо ствари као што су путер уља, различите врсте маргина, и не маргине, већ врсте путера које су од, знате, крава које се хране травом. У суштини можемо да останемо без крема за павлаке, знате, крема без млека, врло специфичних крема за павлаке, оних којима понестане, зар не? Стварно брзо. Дакле, то је као, шта је још дебело, зар не? А онда га тражимо. Дакле, један од најбољих начина да то урадимо је тај што нећемо увек стављати крему на врх или наш путер на врх, који узгред, неке кафе имају, стављају путер у то и измиксају, и праве фантастичан мали јава хит. И сви долазе са својим малим ђумбиром, уљима и кафом и праве еспресо са неба, зар не? Па шта друго можемо да урадимо?

Кенна Ваугхн: Можемо, као што сам рекао, да додамо те рибе, што ће помоћи да наша тела дају више тих омега. А онда можемо да урадимо и више љубичастог поврћа, а оно ће обезбедити вашем телу више антиоксиданата. Дакле, то је добра опција када је у питању продавница прехрамбених производа. Опште правило које волим и чуо сам давно је да не купујете у пролазу јесте да покушавате да купујете на ивицама јер су ивице тамо где ћете пронаћи све те свеже производе и све то немасно месо. То је када почнете да улазите у те пролазе, и ту ћете почети да проналазите, знате, житарице, те лоше угљене хидрате, те једноставне угљене хидрате које је америчка дијета заволела, али јој нису нужно потребна. Ореос?

Кенна Ваугхн: Да.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Пролаз са слаткишима који свако дете познаје. Ок да. 

Кенна Ваугхн: Дакле, то је само још једна сјајна тачка. Дакле, када дођете у нашу канцеларију, ако патите од метаболичког синдрома или било чега уопште, ми правимо ваше планове супер персонализованим и дајемо вам много савета. Слушамо ваш начин живота јер оно што функционише за једну особу можда неће радити за другу. Зато се старамо да вам пружимо информације за које знамо да ћете бити успешни и да обезбедимо образовање јер је то још један велики део тога.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Сви путеви воде до кухиње, а? Јел тако? Да, имају. У реду, хајде да зумирамо прецизно за масти и нутритивне производе. Желим да вам дам идеју о томе која врста нутрициониста је прикладна за нас, јер желимо да решимо ових пет питања која утичу на метаболички синдром о којима смо разговарали. Шта је пет момака? Хајде да их покренемо. То је висок шећер у крви, зар не?

Кенна Ваугхн: Висок ниво глукозе у крви, низак ХДЛ, што ће бити онај добар холестерол који је свима потребан. Да. И то ће бити висок крвни притисак, који се према лекарском стандарду не сматра високим, али се сматра да је повишен. Дакле, то је друга ствар; желимо да осигурамо да је ово метаболички синдром, а не метаболичка болест. Дакле, ако одете код доктора и ваш крвни притисак је 130 преко осамдесет пет, то је показатељ. Али ипак ваш лекар не мора нужно рећи да вам је крвни притисак супер висок. 

Др Алекс Хименез ДЦ*: Ниједан од ових поремећаја овде сам по себи није клиничка стања, и, појединачно, они су прилично само ствари. Али ако комбинујете свих ових пет, имате метаболички синдром и не осећате се превише добро, зар не?

Астрид Орнелас: Да да.

Кенна Ваугхн: Још један ће бити вишак килограма око стомака и виши триглицериди.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Лако се види. Можете видети када неко има стомак који виси као фонтана, зар не? Тако да видимо да понекад можете отићи у италијанске ресторане и видети сјајног кувара. И он понекад морам да ти кажем, понекад је то само, знаш, разговарали смо са куваром Боиардее није био мршав момак. Мислим да је кувар Боиардее, знаш шта? И тип из Пиллсбурија, зар не? Па, није било баш здраво, зар не? Обојица од самог почетка пате од метаболичког синдрома. Тако да је то лако видети. Дакле, ово су ствари о којима ћемо размишљати. Астрид ће прегледати неке нутриционистичке препарате, витамине и неке намирнице које можемо побољшати. Дакле, ево Астрид, а ево нашег кустоса науке. Али ево Астрид, само напред.

Астрид Орнелас: Да, претпостављам пре него што пређемо на нутритивне производе, желим нешто да разјасним. Као да смо причали о метаболичком синдрому. Метаболички синдром није, а претпостављам сам по себи, болест или здравствени проблем. Метаболички синдром је група стања која могу повећати ризик од развоја других здравствених проблема као што су дијабетес, мождани удар и болести срца. Зато што метаболички синдром није, знате, стварни здравствени проблем сам по себи, то је више ова група, ова колекција других стања, других проблема који се могу развити у много горе здравствене проблеме. Управо због те чињенице, метаболички синдром сам по себи нема очигледне симптоме. Али наравно, као што смо причали, пет фактора ризика су углавном они о којима смо разговарали: вишак масноће у струку, висок крвни притисак, висок шећер у крви, високи триглицериди, низак ХДЛ, и према здравственим радницима. За докторе и истраживаче, знате да имате метаболички синдром ако имате три од ових пет фактора ризика.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Да. Три. То не значи да ако га имате, имате симптоме. Као што видим, било је очигледно на. Али морам да вам кажем из свог искуства када неко има више од три или три. Почињу да се осећају смрдљиво. Не осећају се добро. Они се једноставно осећају као да живот није добар. Имају само комбинезон. Не изгледају како треба. Дакле, ја их не познајем, можда. Али њихова породица зна да не изгледају добро. Као да мама не изгледа добро. Тата изгледа добро.

Астрид Орнелас: Да да. А метаболички синдром, као што сам рекао, нема очигледне симптоме. Али знате, ја сам се некако бавио једним од фактора ризика са масним ткивом у струку, и овде ћете видети људе са оним што називате телом у облику јабуке или крушке, тако да имају вишак масноће око стомака. И иако се то технички не сматра симптомом, то је фактор који може; Претпостављам да лекарима или другим здравственим радницима може дати идеју да ова особа, знате, има предијабетес или дијабетес. И, знате, имају вишак килограма и гојазност. Они би могли имати повећан ризик од метаболичког синдрома и стога развити, знате, ако се не лече, развити друге здравствене проблеме као што су болести срца и мождани удар. Претпостављам да је то речено; онда ћемо прећи на нутриционизам.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Волим ово, волим ово. Добијамо неке добре ствари, и добијамо неке информације.

Астрид Орнелас: И претпостављам да ћемо, кад се то каже, прећи на нутритивне производе. Отприлике, како је Кенна причала о томе шта је храна за понети? Знате, ми овде причамо о овим здравственим проблемима, а ми овде причамо о метаболичком синдрому данас. Али шта је за понети? Шта можемо рећи људима? Шта могу да понесу кући о нашем разговору? Шта могу да раде код куће? Дакле, овде имамо неколико нутрацеутика, које сам написао неколико чланака на нашем блогу и погледао их. 

Др Алекс Хименез ДЦ*:  Мислиш, Астрид? Ако погледате 100 чланака написаних у Ел Пасу, барем на нашем подручју, све их је неко курирао. Да. У реду.

Астрид Орнелас: Да. Дакле, овде имамо неколико нутрацеутика који су истражени. Истраживачи су прочитали све ове истраживачке студије и открили да могу помоћи на неки начин и у неком облику побољшати, знате, метаболички синдром и ове повезане болести. Дакле, прво о чему желим да разговарам су витамини Б. Дакле, шта су витамини Б? То су они које обично можете пронаћи заједно. Можете их пронаћи у продавници. Видећете их као витамине Б-комплекса. Видећете као мала тегла, а онда долази са неколико витамина Б. Е сад, зашто помињем витамине Б за метаболички синдром? Дакле, један од разлога као што су истраживачи открили да би један од њих, претпостављам, један од узрока метаболичког синдрома могао бити стрес. Дакле, с обзиром на то, морамо да имамо витамине Б, јер када смо под стресом када имамо тежак дан на послу када имамо, претпостављам да многи од вас знају, много стресних ствари код куће или са породицом, наша нервоза систем ће користити ове витамине Б да подржи наше нервне функције. Дакле, када смо под великим стресом, потрошићемо ове витамине, што повећава стрес; знаш, наше тело ће производити кортизол. Знате, који служи функцији. Али сви знамо да превише кортизола, превише стреса заправо може. То може бити штетно за нас. То може повећати ризик од срчаних болести.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Знате, колико се сећам када смо ово радили, сви путеви воде до кухиње у смислу враћања хране у тело. Сви путеви воде до митохондрија када је у питању област слома. Свет производње АТП енергије окружен је и обавијен никотинамидом, НАДХ, ХДП, АТПС, АДП. Све ове ствари су повезане са витамином Б свих врста. Дакле, витамини Б су у мотору у турбини ствари које нам помажу. Дакле, логично је да је ово био врх витамина и најважнији. А онда она има неке друге крајње тачке овде о ниацину. Шта је са ниацином? Шта сте тамо приметили?

Астрид Орнелас: Па, ниацин је још један витамин Б, знате, постоји неколико витамина Б. Зато га имам тамо под множином и ниацин или витамин Б3, како је познатије. Многи од њих су тако паметни. Многе истраживачке студије су откриле да узимање витамина Б3 може помоћи у смањењу ЛДЛ или лошег холестерола, помоћи у смањењу триглицерида и повећању ХДЛ. Неколико истраживачких студија је открило да ниацин, посебно витамин Б3, може помоћи у повећању ХДЛ-а за 30 процената.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Невероватан. Када погледате НАДП и НАДХ, ово су Н је ниацин, никотинамид. Дакле, у биохемијском једињењу, ниацин је онај за који људи знају да када га узмете доброг или онога који би требало да буде, добијате осећај црвенила и то вас тера да чешете цео део тела, и осећате се добро када се чешеш јер се тако осећаш. Тако лепо. И ово огромно.

Астрид Орнелас: Да. Да, и такође, само желим да истакнем једну тачку о витаминима Б. Витамини Б су неопходни јер могу помоћи у одржавању нашег метаболизма када једемо, знате, угљене хидрате и масти, добре масти, наравно, и протеине. Када тело пролази кроз процес метаболизма, оно претвара ове угљене хидрате, масти и протеине. Протеини се претварају у енергију, а витамини Б су главне компоненте задужене за то.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Латиноамериканци, у нашој општој популацији, знају да смо одувек чули за медицинску сестру или особу која даје ињекцију витамина Б. Чули сте за те ствари. Јел тако. Зато што сте депресивни, тужни, шта би они урадили? Па, знаш шта би им убризгало Б12, зар не? Који су витамини Б, зар не? И особа би изашла као, Да, и била би узбуђена, зар не? Знали смо ово, а ово је еликсир прошлости. Они путујући продавци, који су имали напитке и лосионе, живели су од давања комплекса витамина Б. Прва енергетска пића су прво дизајнирана са Б комплексом, знате, паковањем. Ево договора. Сада када смо сазнали да енергетска пића изазивају толико проблема, враћамо се на Б комплексе како бисмо боље помогли људима. Дакле, следећи витамин који имамо је онај који имамо Д, имамо витамин Д.

Астрид Орнелас: Да, следећа о којој сам желео да причам је витамин Д. Дакле, постоји неколико истраживачких студија о витамину Д и предностима, предностима витамина Д за метаболички синдром, и како сам расправљао о томе како су витамини Б корисни за наш метаболизам. Витамин Д је такође користан за наш метаболизам и може помоћи у регулисању шећера у крви, у суштини глукозе. А то је само по себи веома важно јер, као један од предиспонирајућих фактора метаболичког синдрома, висок шећер у крви. И знате, ако имате неконтролисано висок шећер у крви, то може довести до, знате, може довести до предијабетеса. А ако се то не лечи, може довести до дијабетеса. Дакле, истраживачке студије су такође откриле да сам витамин Д такође може побољшати инсулинску резистенцију, што у великој мери може довести до дијабетеса.

Др Алекс Хименез ДЦ*:  Знате, само сам хтео да избацим да витамин Д није чак ни витамин; то је хормон. Након Ц открио га је Линус Паулинг. Када су га пронашли, само су наставили да именују следеће писмо. У реду, пошто је то хормон, само га морате погледати. Овај одређени витамин Д или овај хормон токоферол. У основи може да промени толико проблема са метаболизмом у вашем телу. Говорим о буквално четири до пет стотина различитих процеса које налазимо. Прошле године је било 400. Сада имамо скоро 500 других биохемијских процеса на које директно утиче. Па, има смисла. Гледајте, наш најзначајнији орган у телу је наша кожа, и већину времена смо трчали у некаквој оскудној одећи и били смо на сунцу. Па, нисмо разумјели да тај орган може произвести огромну количину исцјељујуће енергије, а витамин Д то чини. Производи се сунчевом светлошћу и активира се. Али у данашњем свету, било да смо Јермени, Иранци, различите културе на северу, попут Чикага, људи не добијају толико светла. Дакле, у зависности од културолошких промена и затворених људи који живе и раде у овим флуоресцентним светлима, губимо суштину витамина Д и постајемо веома болесни. Особа која узима витамин Д је много здравија, а наш циљ је да подигнемо витамин Д који је витамин растворљив у мастима и који се њиме уграђује и чува у јетри заједно са мастима у телу. Дакле, можете га повећавати полако док га узимате, и тешко је добити токсичне нивое, али они су на око сто двадесет пет нанограма по децилитру који су превисоки. Али већина нас трчи около са 10 до 20, што је мало. Дакле, у суштини, подижући то, видећете да ће се десити промене шећера у крви о којима Астрид говори. Које су неке од ствари на које примећујемо, посебно на витамин Д? Било шта?

Астрид Орнелас: Мислим, вратићу се витамину Д за мало; Желим прво да разговарам о неким другим нутрацеутицима. ОК. Али витамин Д је прилично користан јер помаже у побољшању метаболизма и помаже у побољшању инсулинске резистенције, барем према метаболичком синдрому.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Шта кажеш на калцијум?

Астрид Орнелас: Дакле, калцијум иде руку под руку са витамином Д, а оно о чему сам желео да причам са витамином Д и калцијумом заједно. Често размишљамо о ових пет фактора које смо раније споменули да би могли изазвати метаболички синдром. Ипак, постоји, знате, ако желите да размислите о томе, на пример, који су основни узроци за многе од ових фактора ризика? И као, знате, гојазност, седентарни начин живота, људи који се не баве вежбањем или физичком активношћу. Једна од ствари које могу предиспонирати особу или повећати ризик од метаболичког синдрома. Дозволите ми да изнесем сценарио. Шта ако особа има хроничну болест бола? Шта ако имају нешто попут фибромиалгије? Стално их боли. Не желе да се крећу, па не желе да вежбају. Они не желе да погоршају ове симптоме. Понекад неки људи имају хронични бол или ствари попут фибромиалгије. Хајдемо мало основније. Неки људи једноставно имају хроничне болове у леђима, а ви не желите да вежбате. Дакле, само ви не бирате као што неки од ових људи не бирају да буду неактивни зато што то желе. Неки од ових људи су оправдано у боловима, а постоји неколико истраживачких студија, а ово је оно што сам хтео да повежем у витамину Д и калцијуму са тим витамином Д и калцијумом. Знате, можемо, можете их узети заједно. Они могу помоћи у побољшању хроничног бола код неких људи.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Невероватан. А сви знамо да је калцијум један од узрока мишићних грчева и релаксатора. Тоне разлога. Ући ћемо у сваки од ових. Имаћемо подцаст само о витамину Д и проблемима са калцијумом јер можемо да идемо дубоко. Ићи ћемо дубоко, и отићи ћемо све до генома. Геном је геномика, наука о разумевању како исхрана и гени плешу заједно. Дакле, идемо тамо, али као да полако улазимо у овај процес јер морамо полако да идемо на причу. Шта је следеће?

Астрид Орнелас: Дакле, следеће, имамо омега 3с, и желим посебно да истакнем да говоримо о омега 3с са ЕПА, а не ДХА. Дакле, ово су ЕПА, која је наведена горе, и ДХА. То су две основне врсте омега 3 масних киселина. У суштини, оба су веома важна, али неколико истраживачких студија и написао сам чланке о овоме такође су открили да претпостављам да узимате омега 3 посебно са ЕПА, само је супериорнији у својим предностима од ДХА. А када говоримо о омега 3 масним киселинама, оне се могу наћи у риби. Већину времена желите да узимате омега 3; видите их у облику рибљег уља. А ово се враћа на оно о чему је Кенна раније расправљао, као што је праћење медитеранске дијете, која се углавном фокусира на једење пуно рибе. Овде добијате унос омега 3 масних киселина, а истраживачке студије су откриле да саме омега 3 масне киселине могу да помогну у промоцији здравља срца и да смање ниво лошег холестерола у вашем ЛДЛ-у. И они такође могу побољшати наш метаболизам, баш као и витамин Д.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Желим да наставимо и покријемо све ове ствари чињеницом да ми такође тражимо, а када имамо посла са метаболичким синдромом, имамо посла са упалом. Упала и омега су познати. Дакле, оно што треба да урадимо је да истакнемо чињеницу да су омеге биле у америчкој исхрани, чак иу исхрани једне баке. А онда, као опет, чујемо у данима када су вам бака или прабака дале уље од јетре бакалара. Па, риба која највише носи омега је харинга, која је око 800 милиграма по порцији. Бакалар је следећи када је око 600. Али због доступности, картица је много доступнија у одређеним културама. Дакле, сви би имали уље из јетре бакалара, и натерали би вас да затворите нос и да га пијете, и знали су да је у корелацији. Мислили би да је то добро мазиво. Ипак, то је био противупални лек, посебно код људи, а обично баке које су знале за ово право помаже цревима, помаже код упале, помаже код зглобова. Они су знали целу причу иза тога. Тако да ћемо ићи дубоко у Омеге у нашем каснијем подцасту. Имамо још једну која је овде. Зове се берберин, зар не? Каква је прича о берберина?

Астрид Орнелас: Па, скоро следећи сет нутрацеутика који су овде наведени, берберин, глукозамин, хондроитин, ацетил Л-карнитин, алфа-липоична киселина, ашваганда, скоро све ово је повезано са оним што сам раније говорио о хроничном болу и свему ових здравствених проблема. Навео сам их овде јер сам написао неколико чланака. Прочитао сам различите истраживачке студије које су их покривале у различитим испитивањима и у више истраживачких студија са бројним учесницима. А ови су прилично пронашли, знате, ову групу нутријетика који су овде наведени; они су такође повезани да помогну у смањењу хроничног бола. Знате, и као што сам раније говорио, као што је хронични бол, знате, људи који имају фибромиалгију или чак, знате, хајдемо мало једноставније људе који имају болове у леђима, знате, ови неактивни људи који имају седентарни начин живота једноставно због болова и могу бити изложени ризику од метаболичког синдрома. Многе од ових истраживачких студија су откриле да ови нутрацеутици сами могу помоћи у смањењу хроничног бола.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Мислим да се нова зове алфа-липоична киселина. Видим ацетил Л-карнитин. Имаћемо нашег сталног биохемичара на следећем подцасту да се удубимо у ово. Асхвагандха је фасцинантно име. Асхвагандха. Кажи. Поновите. Кенна, можеш ли ми рећи нешто о ашваганди и шта смо успели да откријемо о ашваганди? Пошто је то јединствено име и компонента коју посматрамо, о томе ћемо више причати. Вратићемо се Астрид за секунд, али ћу јој дати мало предаха и као, нека ми Кенна каже мало асхвагандхе.

Кенна Ваугхн: Хтео сам да додам нешто о том берберину.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Ох, добро, да се вратимо на берберин. То су берберин и ашваганда.

Кенна Ваугхн: У реду, тако да се показало и да берберин помаже у смањењу ХБ А1Ц код пацијената са дисрегулацијом шећера у крви, што ће се вратити на читав предијабетес и дијабетес типа два који се могу јавити у телу. Тако да се показало да и један смањује тај број како би стабилизовао шећер у крви.

Др Алекс Хименез ДЦ*:  Постоји цела ствар коју ћемо имати на берберин. Али једна од ствари које смо урадили у погледу метаболичког синдрома дефинитивно је доспела на топ листу овде за процес. Дакле, ту су ашваганда и берберин. Реци нам све о асхваганди. Такође, ашваганда је та. Дакле, у погледу шећера у крви, А1Ц је прорачун шећера у крви који вам говори тачно шта шећер у крви ради током отприлике три месеца. Гликозилација хемоглобина се може мерити молекуларним променама које се дешавају унутар хемоглобина. Зато је хемоглобин А1Ц наш маркер за одређивање. Дакле, када се ашваганда и берберин удруже и искористе те ствари, можемо да променимо А1Ц, што је тромесечна врста као историјска позадина онога што се дешава. Видели смо промене у томе. И то је једна од ствари које сада радимо у погледу доза и онога што радимо. Прећи ћемо преко тога, али не данас јер је то мало сложеније. Растворљива влакна су такође била компонента ствари. Дакле, сада, када говоримо о растворљивим влакнима, зашто говоримо о растворљивим влакнима? Пре свега, то је храна за наше бубе, тако да морамо запамтити да је пробиотички свет нешто што не можемо заборавити. Људи морају да схвате да, међутим, да пробиотици, било да се ради о сојевима Лацтобациллус или Бифидобацтериум, било да је у питању танко црево, дебело црево, рано на танком цреву, постоје различите бактерије до самог краја да би се видело да долазе до задњег краја. Назовимо то местом где ствари излазе. Бактерије постоје свуда на различитим нивоима, и свака од њих има сврху да то открије. Има витамина Е и зеленог чаја. Реци ми, Астрид, о овој динамици у погледу зеленог чаја. Шта примећујемо када је реч о метаболичком синдрому?

Астрид Орнелас: ОК. Дакле, зелени чај има много предности, знате? Али, знате, неки људи не воле чај, а неки више воле кафу, знате? Али ако желите да почнете да пијете чај, знате, дефинитивно због његових здравствених предности. Зелени чај је одлично место за почетак иу погледу метаболичког синдрома. Показало се да зелени чај помаже у побољшању здравља срца и може помоћи у смањењу ових фактора ризика који се односе на метаболички синдром. Може помоћи, знате, неколико истраживачких студија које су откриле да зелени чај може помоћи у смањењу холестерола, лошег холестерола, ЛДЛ-а.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Да ли нам зелени чај помаже код сала на стомаку?

Астрид Орнелас: Да. Постоји једна од предности зеленог чаја о којој сам читао. Прилично један од оних по којима је вероватно најпознатији је да зелени чај може помоћи у губитку тежине.

Др Алекс Хименез ДЦ*: О мој Боже. Дакле, у основи вода и зелени чај. То је то, момци. То је све. Ограничавамо своје животе који су такође, мислим, заборавили чак и најмоћнију ствар. Брине се о тим РОС, који су реактивне врсте кисеоника, наши антиоксиданси или оксиданти у нашој крви. Дакле, то их само угуши и извади их и охлади и спречи чак и нормално погоршање које се дешава или прекомерно погоршање које се јавља у распаду нормалног метаболизма, што је нуспроизвод који је РОС, реактивне врсте кисеоника су дивље, луде оксиданси, које имамо згодно име за ствари које их гњече и смирују и стављају у ред који називају антиоксидансима. Дакле, витамини који су антиоксиданси су А, Е и Ц такође антиоксиданси. Дакле, то су моћни алати са којима се бавимо док смањујемо телесну тежину. Ослобађамо много токсина. И док зелени чај улази у прскање, стисните их, охладите и избаците из опреме. Погодите где је други орган који помаже у целој производњи инсулина, а то су бубрези. Бубрези се испиру зеленим чајем и тада такође помаже. Примећујем да једна ствар коју ниси урадила, Астрид, су готови чланци о куркуми, зар не?

Астрид Орнелас: Ох, написао сам много чланака о куркуми. Знам јер, са листе која је горе, куркума и куркумин су вероватно као једни од мојих омиљених нутријетика о којима могу да причам.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Да, она је као да гризу корен и пар пута.

Астрид Орнелас: Да, тренутно имам мало у фрижидеру.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Да, додирнете ту куркуму, и можете изгубити прст. Шта се десило са мојим прстом? Јеси ли се приближио мојој куркуми? Корен, зар не? Тако. Реците нам нешто о својствима куркуме и куркумина у смислу метаболичког синдрома.

Астрид Орнелас: ОК. Написао сам неколико, знате, много чланака о куркуми и куркумину. И о томе смо такође разговарали раније, а неколико наших прошлих подцаста и куркуме је да је жуто жућкасто неким људима могло да изгледа наранџасто, али се обично назива жутим кореном. И веома је популаран у индијској кухињи. То је оно што је један од главних састојака који ћете наћи у карију. И куркумин, прилично сигуран да су неки од вас људи чули за куркумин или куркуму, знате? Која је разлика? Па, куркума је биљка која цвета, и то је корен. Једемо корен куркуме, а куркумин је само активни састојак куркуме који јој даје жуту боју.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Људи, нећу дозволити да било шта осим врхунске врсте производа од куркумина и куркуме буде доступно њиховим пацијентима јер постоји разлика. Одређени се производе буквално, мислим, имамо раствараче, а са начином на који извлачимо ствари и куркумин и куркума или чак ствари попут кокаина, морате да користите дестилат. ОК? И било да је у питању вода, ацетон, бензол, ОК или нека врста нуспроизвода, данас знамо да се бензол користи за обраду многих врста суплемената, а одређене компаније користе бензен да извуку најбоље из куркуме. Проблем је што бензен ствара рак. Зато морамо бити веома опрезни које компаније користимо. Ацетон, замисли то. Дакле, постоје процеси који су на месту за правилно екстраховање куркуме и који су корисни. Дакле, проналажење одговарајуће куркуме, све куркуме нису исте. И то је једна од ствари које морамо да проценимо пошто има толико производа у свету је стварно лудо покушавати да обради куркуму и прецизно, чак и ако је то последња ствар о којој данас расправљамо о нашој теми. Али то је данас једна од најважнијих ствари. Не разумемо ни аспирин. Знамо да функционише, али укупна величина тога тек треба да се каже. Међутим, куркума је у истом чамцу. Толико учимо о томе да се сваког дана, сваког месеца, израђују студије о вредности куркуме у природној исхрани, тако да је Астрис усклађен са циљем по том питању. Тако да сам сигуран да ће нам донети још тога, зар не?

Астрид Орнелас: Да наравно. 

Др Алекс Хименез ДЦ*: Дакле, мислим да данас можемо да урадимо када погледамо ово, желео бих да питам Кенну, када посматрамо метаболички синдром из приказа симптома или чак из лабораторијских студија. Самопоуздање сазнања да је Н једнако један је једна од суштинских компоненти коју сада имамо у функционалној медицини и функционалној веллнесс пракси коју многи лекари физикалне медицине раде у свом обиму праксе. Јер у метаболичким проблемима, не можете да одузмете метаболичке из тела. Да ли се метаболизам дешава код проблема са леђима? Примећујемо корелацију са повредама леђа, боловима у леђима, проблемима са леђима, хроничним поремећајима колена, хроничним мишићно-скелетним поремећајима зглобова и метаболичким синдромом. Тако да не можемо да га задиркујемо. Реци нам мало, Кенна, док данас завршавамо нешто о томе шта пацијент може да очекује када дође у нашу ординацију, и на неки начин се убаци у „Упс, имаш метаболички синдром“. Па бум, како да се носимо са тим?

Кенна Ваугхн: Желимо да знамо њихову позадину јер, као што сте рекли, све је повезано; све је дубинско. Постоје детаљи које желимо да сазнамо све како бисмо могли да направимо тај персонализовани план. Дакле, једна од првих ствари које радимо је веома дугачак упитник од Ливинг Матрик-а, и то је одличан алат. Потребно је мало времена, али нам даје толико увида у пацијента, што је одлично јер нам омогућава да, као што сам рекао, копамо дубоко и схватимо, знате, трауме које су се могле десити и које доводе до упале , што, како је Астрид рекла, онда води тај седентарни начин живота, што онда води до овог метаболичког синдрома или само некако низ тај пут. Дакле, једна од првих ствари које радимо је да урадимо тај дугачки упитник, а затим седнемо и разговарамо са вама један на један. Градимо тим и чинимо вас делом наше породице јер ове ствари није лако проћи сами, па је највише успеха када имате ту збијену породицу, имате ту подршку, а ми се трудимо да то будемо ти.

Др Алекс Хименез ДЦ*: Узели смо ову информацију и схватили да је била веома сложена пре пет година. Било је изазовно. 300 Упитник од 300 страница. Данас имамо софтвер који можемо да схватимо. Подржава га ИФМ, Институт за функционалну медицину. Институт за функционалну медицину је настао у последњој деценији и постао је веома популаран, схватајући читаву особу као појединца. Не можете одвојити очну јабучицу од врсте тела као што не можете одвојити метаболизам од свих ефеката које он има. Једном када то тело и та храна, та хранљива материја та хранљива материја уђе у наше тело. На другој страни наших уста су ове мале ствари које се зову хромозоми. Окрећу се, врте се, и стварају ензиме и протеине на основу онога чиме их хранимо. Да бисмо сазнали шта се дешава, морамо да урадимо детаљан упитник о духовности менталног тела. Доноси механику нормалног варења, како заплетање функционише и како се целокупно животно искуство дешава код појединца. Дакле, када заједно узмемо у обзир Астрид и Кенну, некако пронађемо најбољи приступ и имамо процес скројен за сваку особу. Ми то зовемо ИФМ један, два и три, што су сложена питања која нам омогућавају да вам дамо детаљну процену и тачну анализу где узрок може бити, а нутриционисти и хранљиве материје на које се фокусирамо. Гурамо вас у правом смеру до места где је важно у кухињу. На крају учимо вас и чланове ваше породице како да се храните како бисте били добри према тим генетским геномима, за које сте, као што увек кажем, онтогенеза, рекапитулира филогенезу. Ми смо оно што јесмо од прошлости до народа, и ти људи имају нит између нас и моје прошлости, и сви овде су прошлост. И то је наша генетика, а наша генетика реагује на окружење. Дакле, без обзира да ли иде на југ брзо или изложено или предиспонирано, разговараћемо о томе, и ускоро ћемо ући у свет геномике у овом процесу док будемо дубље улазили у процес метаболичког синдрома. Зато вам се захваљујем свима што сте нас саслушали и знам да нас овде можемо контактирати, а они ће вам оставити број. Али овде имамо Астрид која истражује. Имамо тим који су основали многи појединци који вам могу дати најбоље информације које се односе на вас; Н је једнако један. Имамо Кенну овде која је увек доступна и ми смо овде да бринемо о људима у нашем прелепом малом граду Ел Пасу. Зато вам још једном хвала и радујемо се следећем подцасту, који ће вероватно бити у наредних неколико сати. Само се шалим. У реду, ћао, момци.