Протеин сурутке у праху за лечење и опоравак

Телу је потребан протеин који је неопходан за изградњу мишића, поправку ткива, производњу ензима и хормона и извор је енергије. Сурутка је потпуни извор протеина који обезбеђује све есенцијалних амино киселина, витамини, минерали и други хранљиви састојци који се повећавају анаболизам, такође познат као раст мишића. Користи се из разних разлога. Неки појединци желе да изграде мишићну масу и добију снагу, док други желе да изгубе тежину и постигну побољшане резултате разрадити. Чак и појединци који не вежбају могу имати користи од додатка подржава имунолошку функцију, помаже у смањењу крвног притиска и побољшава одговор на инсулин.

Вхеи Протеин

Протеин сурутке се прави од течности произведене током процеса прављења сира.

• Млеко се састоји од два облика протеина: казеина (80%) и сурутке (20%).
• Садржи мање од 0.5 г масти и само 5 мг холестерола по порцији.
• Чиста сурутка не садржи глутен.
• Помиње се као најхранљивији доступни протеин.
• Лако се свари.
• Укључивање сурутке у здраву исхрану може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса.

Типови

Постоје три примарне врсте протеина сурутке у суплементима.

Концентрат протеина сурутке – ВПЦ

• Проценат протеина који је доступан у концентрату може варирати од 30 до 90 процената.
• Концентрат генерално садржи низак ниво угљених хидрата и масти.

Изолат протеина сурутке – ВПИ

• Изолат садржи више протеина него концентрат.
• Готово увек су најмање 90 посто протеина.
• То је зато што су додатно обрађени и стога немају масти или лактозе.

Хидролизат протеина сурутке – ВПХ

• Хидролизат је облик који је већ прошао кроз делимичан хидролиза, процес којим тело може да апсорбује протеине.
• Сматра се претходно свареним, тако да се брже апсорбује.

Концентрација је најпопуларнија и најјефтинија опција која задржава највише хранљивих материја. Међутим, неки појединци могу много боље толерисати изолацију и хидролизу и идеални су за оне који покушавају да смање унос угљених хидрата и масти.

Предности

Повећана снага и мишићи

• Помаже у повећању потрошње протеина.
• Већина брендова садржи 80 до 90 процената без додатих угљених хидрата или масти.
• Помаже у изградњи мишића и повећању снаге након опоравка од физичке активности/вежбе.

Може помоћи у сагоревању масти

• Студија је открила да је група одраслих који су додавали своју исхрану протеинима сурутке доживела смањење телесне масти и тежине.
• Комбинујући протеин сурутке и тренинг отпорности, учесници су открили да су њихова тежина и губитак масти били још већи.

Може помоћи у стабилизацији шећера у крви

• Конзумирање протеина сурутке са а висок гликемијски индекс пре оброка може помоћи да се стимулише производња инсулина док истовремено спречава скокове нивоа шећера у крви.
• Протеин природно смањује ниво шећера у крви након оброка када се конзумира пре оброка.

Побољшава здравље срца

• Може помоћи у смањењу крвног притиска и укочености артерија.
• Повезано је са побољшањем појединца липидне профиле.
• Промовише здравље срца изградњом мишића и помаже у губитку тежине.

Повећани имунитет

• Може помоћи да се охрабри глутатион синтеза, што повећава функцију имуног система.
• Такође је богат витаминима и минералима који подстичу имунолошку функцију.
• Помаже телу да се опорави од оксидативног стреса и упале.

Побољшава ниво енергије

• Помаже да се повећа гликоген, извор енергије током вежбања или других физичких активности.
• Такође се повећава лептин што помаже у балансирању нивоа енергије у телу.
• Сурутка се лако вари, која се брзо претвара у енергију.

Фактори које треба узети у обзир приликом избора

Укус

• Окус је кључан јер нико не жели да пије дневни протеински шејк у коме не може да ужива.
• Опције попут чоколаде и ваниле су обично безбедне.
• Ако експериментишете, набавите малу посуду за почетак.

Микабилити

• Не мешају се сви суплементи правилно или темељно.
• Пронађите бренд који се брзо раствара и има мало грудвица.

Величина контејнера

• Већина протеинских додатака је доступна у контејнерима од 1 лб, 2 лб, 5 лб или 10 лб.
• Веће величине су исплативије.
• Један пакет од 5 лб је јефтинији од куповине пет контејнера од 1 лб.

---

Све што треба знати

---

Референце

Ебаид, Хоссам ет ал. „Протеин сурутке побољшава нормалне инфламаторне одговоре током зарастања кожних рана код дијабетичких пацова. Липиди у здрављу и болести вол. 10 235. 14. децембар 2011, дои: 10.1186/1476-511Кс-10-235

Хашемилар, Мазиар и др. „Утицај суплемента протеина сурутке на маркере запаљења и антиоксиданса и клиничку прогнозу код акутног исхемијског можданог удара (ТНС испитивање): рандомизовано, двоструко слепо, контролисано, клиничко испитивање.“ Адванцед Пхармацеутицал Буллетин вол. 10,1 (2020): 135-140. дои:10.15171/апб.2020.018

Ким, Јооиоунг, ет ал. „Утицај времена додатка протеина сурутке на маркере оштећења мишића након ексцентричне вежбе. Часопис рехабилитације вежбањем вол. 13,4 436-440. 29. август 2017, дои:10.12965/јер.1735034.517

Марсхалл К. Терапијске примене протеина сурутке. Преглед алтернативне медицине. 2004;9(2):136-156.

Прадхан, Геетали, ет ал. "Грелин: много више од хормона глади." Актуелно мишљење у клиничкој исхрани и метаболичкој нези вол. 16,6 (2013): 619-24. дои:10.1097/МЦО.0б013е328365б9бе

Волек, Јефф С ет ал. "Додавање протеина сурутке током тренинга отпора повећава мршаву телесну масу." Јоурнал оф тхе Америцан Цоллеге оф Нутритион вол. 32,2 (2013): 122-35. дои:10.1080/07315724.2013.793580