Алтернативе сендвичима са путером од кикирикија

За особе са алергијама на кикирики, може ли проналажење алтернативе кикирикију бити једнако задовољавајуће као прави кремасти или хрскави сендвич са путером од кикирикија?

Алтернативе сендвичима са путером од кикирикија

За појединце који не могу да једу сендвич са путером од кикирикија због алергије, постоје здраве задовољавајуће алтернативе. Маслац од орашастих плодова, путер од семена и деликатеса могу задовољити жељу за сендвичима и обезбедити исхрану. Ево неколико здравих, хранљивих алтернатива које можете испробати:

Путер и џем од сунцокретових семена, желе или конзерве

• Овај путер се прави од семенки сунцокрета.
• Сматра се безбедном алтернативом за особе са алергијама на кикирики и орахе. (Елана Лавин, Моше Бен Шошан. 2015)
• Маслац од сунцокретовог семена је здрав извор витамина Е, гвожђа и влакана. (Министарство пољопривреде САД: ФоодДата Централ.)
• Може се заменити за ПБЈ са џемом, желеом и конзервама.

Шунка и сир, зрнаста сенфа на раженом хлебу

• Добијање шунке и сира из деликатесе може потенцијално имати унакрсну контаминацију алергенима током резања и паковања.
• Претходно упакована и нарезана шунка и сир су сигурнија опклада у погледу алергена.
• Препоручује се да прочитате етикету са састојком за потенцијалне алергене, јер обрада у објектима може имати проблема са унакрсном контаминацијом. (Виллиам Ј. Схеехан, ет ал., 2018)

Ћуретина, парадајз, зелена салата и хумус на хлебу од целог зрна

• Исто важи и за ћуретину и препоручује се куповина претходно упакована и исечена.
• Проверите састојке за могуће алергене.
• Хумус се прави од сланутка / гарбанзо пасуља и тахинија / млевеног сусама.
• Хумус долази у различитим укусима који се могу користити као дип или намаз.
• Иако је сланутак члан породице махунарки, хумус се може толерисати код алергија на кикирики. (Матијас Кузин и др., 2017)
• Проверите код лекара ако нисте сигурни.

Пита џеп са салатом и хумусом

• Пита џепови су одлични са пуњеним хумусом поврће.
• Ово је укусан хрскави џепни сендвич пун протеина, витамина влакана и минерала.

Кришке сојиног путера и банане на хлебу од целог пшенице

• Сојин путер је популарна алтернатива путеру од кикирикија. (Калиани Горрепати, ет ал., 2014)
• Направљен од соје, путер је пун влакана, протеина и здравих масти.
• Маслац се може намазати на хлеб од целог пшенице и прелити кришкама банане за доручак или ручак.

Тахини путер од сусама у ролат са исецканим броколијем и шаргарепом

• Тахини се прави од семена сусама.
• Може се намазати на ролат са исецканим броколијем и шаргарепом за здрав хрскави сендвич богат влакнима и протеинима.

Бадемов путер и нарезане јабуке

• Пробајте опцију без сендвича за ручак или као ужину.
• Овај путер се прави од бадема, орашастих плодова.
• Бадемов путер је богат влакнима, витамином Е и здравим мастима.
• Бадеми садрже највише хранљивих састојака по калорији орашастих плодова. (Бадеми одбор Калифорније. 2015)

Маслац од индијског ораха на енглеском муффину са сувим грожђем

• Овај путер се прави од индијских орашастих плодова, тако да је безбедан за особе са алергије на кикирики али не и за појединце са алергије на орашасте плодове. (Америчка академија за алергију, астму и имунологију. 2020)
• Маслац од индијског ораха на врућем енглеском муффину са сувим грожђем на врху за повећање гвожђа подсећа на ролницу са циметом.

Сендвич са путером и медом од семена бундеве

• Путер од бундеве прави се од наранџастог меса бундеве.
• Путер од семена бундеве прави се печењем семенки бундеве и млевењем до конзистенције путера.
• Маслац од семена се може намазати на хлеб и прелити са мало меда за хранљиву и укусну ужину.

Постоје укусне и здраве алтернативе путеру од кикирикија које се могу мешати, упарити и поново измислити у разне задовољавајуће сендвиче. Појединци се препоручују да се консултују са својим лекаром или дијететичаром или нутриционистом како би пронашли шта им одговара.

---

Паметни избори, боље здравље

---

Референце

Лавине, Е., и Бен-Схосхан, М. (2015). Алергија на сунцокретово семе и сунцокретов путер као предложено средство за сензибилизацију. Алергија, астма и клиничка имунологија: Службени часопис Канадског друштва за алергију и клиничку имунологију, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

Министарство пољопривреде САД: ФоодДата Централ. Семе, путер од сунцокретовог семена, са додатком соли (укључује храну за Програм дистрибуције хране УСДА).

Схеехан, ВЈ, Таилор, СЛ, Пхипатанакул, В., & Броугх, ХА (2018). Изложеност храни у животној средини: који је ризик од клиничке реактивности унакрсног контакта и који је ризик од сензибилизације. Часопис за алергију и клиничку имунологију. У пракси, 6(6), 1825–1832. дои.орг/10.1016/ј.јаип.2018.08.001

Горрепати, К., Баласубраманиан, С., & Цхандра, П. (2015). Маслаци на биљној бази. Јоурнал оф Фоод Сциенце анд Тецхнологи, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Цоусин, М., Вердун, С., Сеинаве, М., Вилаин, АЦ, Лансиаук, А., Децостер, А., & Сауваге, Ц. (2017). Фенотипска карактеризација деце алергичне на кикирики са разликама у унакрсној алергији на орашасте плодове и друге махунарке. Педијатријска алергија и имунологија: Службена публикација Европског друштва за педијатријску алергију и имунологију, 28(3), 245–250. дои.орг/10.1111/паи.12698

Бадеми одбор Калифорније. Табела поређења хранљивих материја за орашасте плодове.

Америчка академија за алергију, астму и имунологију. Све што треба да знате о алергији на орахе.