Рад у ресторану Повреде рамена и шаке

Рад у ресторану узима данак на телу уз понављајуће кретање, савијање, увијање, посезање, припремање, сечење, сервирање и прање. Ово се посебно односи на рамена, руке и шаке. Када појединци избегавају да лече своје болове, то може довести до хроничних болних стања која могу изазвати озбиљна и трајна оштећења мишићно-скелетног система. Киропрактика може ублажити пецкање и бол уклањањем компресије, поновним истезањем/продужавањем и јачањем мишића и нерава како би се радило на оптималном нивоу.

Рестаурант Ворк

Руке и шаке су дизајниране за обављање различитих задатака. Када нормално функционише, задаци се могу обављати беспрекорно. Понављање/претерана употреба или траума могу изазвати компресију нерва, укоченост и бол, смањујући функцију и утичући на свакодневну рутину.

Карпални тунел

• Синдром карпалног тунела је један од најчешћих поремећаја који погађају руку и шаке.
• Карпални тунел је простор где пролази нерв и неколико тетива. Ако се нерв стисне, то може изазвати утрнулост, пецкање у прстима, бол и слабост мишића, што отежава хватање предмета.
• Нелагодност и бол почињу постепено у једној или обе руке.
• Може изазвати стезање и бол у рамену, подлактици, зглобу и шаци.
• Такође може изазвати утрнулост длана и прстију.
• Може изазвати оток и осећаји сагоревања.
• Осећај утрнулости и пецкања често се ослобађа током дана или ноћи.

Тендонитис

• Тендонитис се може манифестовати симптомима карпалног тунела осим постепеног почетног бола.
• Тендонитис долази од прекомерне употребе и понављања покрета.
• Бол ће бити нежан директно на захваћеном подручју.
• Да бисте спречили и избегли, распитајте се о вежбама које истежу захваћене тетиве.
• Питајте доктора или киропрактичара које су вежбе и истезања најбезбедније за одређено стање.
• У зависности од тежине стања, појединцима ће можда бити потребне ињекције кортикостероида, физикална терапија или операција.

Савети за превенцију повреда Рад у ресторану

• Научите да престанете да покушавате да носите све на једном путовању.
• Затражите помоћ/помоћно особље за сервере који испоручују велике поруџбине и за клиринг.
• Препоручите измене ако држање тела повећава ризик од повреда.
• Тешке тацне и тањире треба избалансирати на длану ради боље расподеле тежине.
• Здрава ротација обезбеђује да један радник неће увек имати обавезе сечења и сечења сатима.
• Правите честе паузе од задатака који захтевају понављајуће покрете.
• Пронађите разне истезања и вежбе за изградњу снаге и флексибилности у рукама, зглобовима и шакама.
• Избегавајте заказивање више узастопних дугих смена за послове који захтевају понављајуће покрете руку.

---

Структура тела

---

Држите се плана оброка

Идентификујте лично мотивација да се придржавају плана оброка осим побољшања састава тела. Да би мотивација била висока, појединци морају да идентификују друге разлоге иза циљева. ово би могло бити:

• Уштеда новца из буџета за храну.
• Проведите време са вољеним особама припремајући здрав рецепт.
• Давање примера породици и пријатељима.
• Може бити шта год да вас мотивише.
• Поново процените и прилагодите план оброка по потреби.
• Потребе у исхрани или преференције у исхрани се мењају.
• Планирање оброка треба да буде динамичан процес.
• Немојте се разочарати ако не иде како сте планирали.
• Поново се фокусирајте уносећи измене по потреби.

Референце

Гентзлер, Марц Д и Јанан А Смитхер. „Коришћење практичних ергономских процена у ресторанској индустрији за побољшање безбедности и удобности: студија случаја.“ Рад (Читање, Маса) књ. 41 Додатак 1 (2012): 5529-31. дои:10.3233/ВОР-2012-0872-5529

Лаперриере, Иве ет ал. „Радна активност у угоститељству: значај односа са купцима, пракса давања бакшиша и пол за превенцију мишићно-коштаних поремећаја.” Примењена ергономија вол. 58 (2017): 89-101. дои:10.1016/ј.аперго.2016.05.013

Масеар, ВР ет ал. "Индустријски узрок синдрома карпалног тунела." Часопис за хирургију руку вол. 11,2 (1986): 222-7. дои:10.1016/с0363-5023(86)80055-7

ввв.осха.гов/етоолс/хоспиталс/фоод-сервицес/ворк-релатед-мусцулоскелетал-дисордерс

Сзабо, Р М. "Синдром карпалног тунела као поремећај репетитивног покрета." Клиничка ортопедија и сродна истраживања,351 (1998): 78-89.